2009年09月19日

“ながらみ”

nagarami.jpg

千葉に移り住み、初めて出会った貝です。
(写真、色が悪くてスミマセン…)

九十九里あたりでよく採れるそうですが
最近は減ってきているのだとか…。
地域によっては(?)キサゴとも呼ばれるそうです。

見た目は直径3センチほどの可愛らしい巻貝で
そのお味は、サザエよりもクセがなく、ツブ貝よりも柔らかく
香りもゆたかで、なかなか上品…。。

蒸したり、茹でたりしたものに楊枝を差して、
くるっと引き出して食べます。

東北では、見かけなったのですが
皆さん、ご存知ですか?

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