秋の味覚

kabotya2.jpg

待望の、栗が出回ってきました!

先日、実家に行った時に
母が毎年の定番、栗100パーセントの“栗きんとん”を作ってくれました。
栗を皮ごと蒸して、熱いうちに中味をくり出し(これが大変)
お砂糖で練り上げてマッシュし、形を整えます。
シンプルなだけに、栗の美味しさが最高に楽しめるのです。
お世辞じゃなく、中津川の有名店に負けないお味でした♪

母はたまに、ド級の美味しい料理を作りますが
父の得意技は、これまたド級の美味しい野菜を作ること。

今夜も、自家(実家)製のほくほく栗カボチャの煮物、
自家(実家)製のみょうがのお味噌汁などなど
ずいぶん食生活を助けてもらいました。

今度は玉ねぎとジャガイモを調達しよう…。

(写真は、八千代の道の駅のカボチャコンテストです)

コメント

栗きんとん”
砂糖は、どんな砂糖でもいいのですか?
こちらでも栗は手に入ります。
ところで、
写真は大きなパンプキンですよね。
これは食べ物?それとも
ハロウィーン用?

私の家の近くでも
いっぱいのハロウィーン用パンプキンがあちこちで見れます。
私はいつも3つ買って、
それをくりぬいて、猫や人の顔などにして、ローソク中にいれて
ハロウィーンまで 家の窓に
飾っておきます。

コメントを投稿

« 第二弾の… | HOME | リハーサル »