花より団子
関東地方の桜は満開…。
心おどるこの頃ですが
わたしはこのところ、和菓子が気になって仕方ありません。
特に、伝統をふまえながらも
職人さんのセンスや遊び心がつまっている上菓子は
小さな宝石箱のよう！
季節感はもちろん、一緒に楽しむお茶の繊細な香りを大切にするため
個性の強いスパイスを使うこともしないで
お豆や粉類、砂糖など、消して多くない種類の素材から無限にひろがる創造の世界…
う～む、スバラシイ！
これぞ日本の美意識の結晶なり！！
近所に、お抹茶と季節の和菓子を楽しめる素敵な場所を見つけました♪
お散歩の楽しみが増えて、嬉しい春です☆
コメント
こんばんは。
美味しさだけではなく、見ても楽しめるように考え抜かれた和の食文化っていいですよね。僕も小豆餡と生地だけから、あれだけの美味しさと幸せを与えてくれる和菓子は好きです。
もちろん洋菓子も好きですけどね（笑）
投稿者: 焼ちゃん | 2008年03月31日 23:10
◆焼きちゃんさん
本当に…そうですね。
美味しさって、味はもちろん
目や、香り、食感（南インドは“手感”も？）…
いろんな感覚でいっぱい感じたいものですよね♪
焼きちゃんさんの春が
いつもに増して、楽しいものになりますように。。
投稿者: ＭＩＮＡ | 2008年04月04日 11:27