自宅で、toccoさんhttp://toccotic.com/とCDジャケットの打ち合わせ。
…を、かねたお食事会♪

本日のメニューは…

アミューズ：自家製鶏ハム　オリジナルの胡麻ソースとともに

スープ：かぼちゃとレンズ豆のポタージュ　カルダモンの香り

お魚：秋刀魚の筒煮　同じお皿の京菜のサラダはバルサミコソースで

お野菜：里芋といろんなキノコのクリームグラタン　白味噌風味の豆乳仕立て

お肉：仙台牛タン　野菜の自家製浅漬け添え

バケット
コルシカの赤ワイン

急に決まったので、秋刀魚以外はウチにあった材料を中心に作ったのだけど
意外にバランスのいいコース構成になって、合格点ﾃﾞｼﾀ♪

特にグラタン!レシピもなく、完全に“カン”で作ったけど
パンチェッタとパルミジャーノチーズで豆乳ベースのホワイトソースも味と風味がばっちりしまって、会心の出来ばえ☆

CDジャケットのイメージも、toccoさんにいろいろアドバイスを頂いて、なんとかかたまりそうです。。

美味しくって楽しくって、有意義な時間でした(^-^)
持つべきものは、頼りになる友ですね!…大感謝です!!!

あ、作るのと食べるのに忙しくて、写真とれませんでした。。
もしかして、toccoさんの日記から画像を拝借！