MINAさん、お久です。
実はPCが壊れまして新しい物になり、すったもんだしておりました。

コンクールの審査員お疲れ様でした。
大変でしたか？

フィンランドの小品をレコーディングされるとか。
MINAさんのエッセイでフィンランドのことを知って
その小品たちを聞けばまた格別な味わいがあるのでは？(^。^)

この水羊羹おいしそうですね。
私も以前寒天を使って作ったのですが
二層になって固まってしまった覚えがあります。
下が羊羹で上が透明の寒天でした（^◇^;）

♪karueさん

こんにちは！
コンクールの審査は、大変でしたが楽しい日々でした（＾ｖ＾）　

うふふ、水羊羹。。
二層にならないようにするには、火から下ろしてからしばらく木べらで静かに混ぜ続けるのがコツなんですよ♪
少し手ごたえが重く変わってきたらそこまででＯＫ。

また試してみてくださいね☆

羊羹、とても美味しそうですね。実は、甘い物僕も大好きなんです。
谷崎潤一郎の「陰影礼讃」という本の中に、いかに羊羹を一番美味しそうに味わうためのことが書いてありまして。
羊羹が醸し出す光の奥深さだったり、艶やかさだったり、ちょっと表現が行き過ぎな部分もありますが。。そんなことを勝手に一人で思い出してしまいました。
失礼しました。

♪shigetomiさん

甘いものがお好きで嬉しいﾃﾞｽ。
文豪の中には甘味好き、結構いらっしゃいますよね。。
秋になったら栗蒸し羊羹を作るのが楽しみです…(^0^)