今日の明け方近くに、ようやくＤＭの作業終了。
予定より2日遅れちゃったけど、まぁよしとしよう！
最後の方はモウロウとしてミスが相次いでしまったりしたけど、終わってみたらえらい充実感で…
今夜はつい、お気に入りのシェリーで、お疲れ様の祝杯をあげてしまいました (^-^)

シェリーにも色々あるのをご存知ですか？
一般的に知られていたり、よくお店で売られているのは「フィノ」という、軽めでドライなものが主流なのですが
樽がけと熟成がすすむと色もぐっと濃くなって、ナッツやカラメル、バニラやチョコレート（？）などのフレーバーがいい感じにでてくるようになるんです。

そんな「フィノ」の兄貴分（？）のような「アモンティリャード」を、イラン産のドライいちじくや枝つきのレーズンと一緒に頂くのが大好きなのですが、
今夜のお供は、あま～い「オロロソ」というシェリー…。
トロ～っとしていて、凝縮味もあって
バニラアイスにかけると、これがまた最高に美味しいんですよ～☆

…あ、お酒の話になると、止まりませんね。いかんいかん。。 ^^;;